Menu du nouvel an

60 €

50 € sans le fromege

55 € à emporter

Mise en bouche

Lotte pochée, bouillon au gingembre et coriandre

 
Pour l’entrée

 Saint Jacques saisie, purée de haricots blanc

Le poisson

Filet de saint pierre fumé, choux chinois, pomme de terre vitelotte

 

La viande

Filet de bœuf aux chanterelles

L’assortiment de fromage

Pour terminer

 

Coque au chocolat noir, mangue, tuile caramel

Menu Kermorvant 42 €

Entrée au choix

Foie gras en croûte d’algues/caramel balsamique/pain toasté

9 huîtres

Saint Jacques/sarazin /légumes d’hiver

 Plats au choix

Lotte/légumes du moment/jus de rouille

Pigeon rôti/légumes d’hiver

Desserts au choix dans la carte

Menu à 26 €

Entrée au choix

- Rillettes de tourteaux, caramel balsamique

-Foie gras en croûte d'algues, compotée d'oignons au cidre

- 9 huitres

 

Plats au choix

- Saint Jacques en croûte de quinoa, bouillon au gingembre

- Pavé de lieu, étuvé de poireaux, sauce au curcuma

- Magret de canard aux canneberges

 

Dessert au choix

- Assortiment de fromage

- Poire pochée crumble de noisette, glace à l'amande

- Tube au chocolat au lait et caramel, sauce au caramel beurre salé

Menu à 18 €

Entrée au choix         

- 6 huitres

- Demi crabe  

- Terrine de volaille

- Salade de chèvre, copeaux de Sérano

 

En plat au choix

- Pavé de boeuf, sauce échalottes

- Jaret de cochon au cidre

- Aile de raie aux câpres

- Saumon aux petits légumes

 

Dessert au choix

- Coeur coulant au chocolat

- Crème brulée à l'orange

- Sorbets

MENU DE NOEL 24 et 25 décembre

40 €
35 € à emporter
Menu avec fromage suplément 4 €


Mise en bouche

Lotte pochée, bouilon au gingembre et coriandre


En entrée

Foie gras en terrine, compotée d'oignons rouges et caramel de cidre
Ou
Pithiviers de Saint-Jacques, vinaigrette balsamique aux aromates


En plat

Filet de dorade à la plancha, jus de ratatouille, légumes d'hiver
Ou
Pintade farcie aux morilles, galette de pommes de terre


En dessert

Surprise exotique, coulis de fruits rouges
Ou
Tube au chocolat et coulis de passion